РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА

1.1. Наименование проекта: Организация гостинично-ресторанного комплекса

1.2. Инициатор проекта: ООО <***>.

1.3. Местонахождение проекта: г.Кострома, ул.Советская.

1.4. Организационно-правовая форма реализации проекта: Общество с ограниченной ответственностью.

1.5. Цель проекта: Получение прибыли от инвестиций.

Тип проекта: Приобретение объекта недвижимости.

Организационно-правовая форма реализации проекта: Общество с ограниченной ответственностью.

Способ достижения цели:

1. Получение выручки от продажи услуг гостинично-ресторанного комплекса за *** месяцев реализации проекта *** тыс.рублей,
2. Вложение собственных средств (договор займа собственника) на погашение кредита *** тыс.рублей,
3. Вложение собственных средств (чистой прибыли от деятельности гостинично-ресторанного комплекса) на погашение процентов по кредиту и погашение кредита,
4. Осуществление затрат по приобретению гостиннично-ресторанного комплекса *** тыс.рублей,
5. Достижение размера чистой прибыли от проекта *** тыс.рублей.

В целях экономии собственной чистой прибыли за счет уменьшение величины уплачиваемых процентов по кредиту в проекте предусмотрено равномерное погашение кредита.

1.6. Сроки и этапы реализации проекта: 48 месяцев.

1.7. Общая стоимость проекта: свыше 100 000 тыс. рублей.

Функциональное назначение продукта: 

Привлекательность гостиницы с коммерческой точки зрения состоит в получении наибольшего уровня доходности на вложенный капитал при максимальном удовлетворении нужд клиента.

Отель «OLD STREET» является образцом сочетания русского гостеприимства и европейских стандартов обслуживания. Интерьеры и цветовое решение номеров и холлов отеля подчеркивают классический стиль, колорит и атмосферу Костромы. К услугам гостей 16 комфортабельных прекрасно оборудованных номера различной категории, ресторан европейской кухни, круглосуточная служба Room service.

Это идеальное место, как для деловых посетителей города, так и для туристов, цель путешествия которых – отдых в Костроме.

Преимущества данного проекта:

Это современный отель, отвечающий всем требованиям категории 4*. Удобное месторасположения на центральной улице города, имеет непосредственную близость к историко-архитектурному, деловому центру города и набережной реки Волга. В шаговой доступности от отеля находятся главные достопримечательности города Костромы. Модный и уютный интерьер, исключительный сервис, комфортный отдых, изысканное меню ресторана, широкий ассортимент напитков, умиротворяющая атмосфера. Индивидуальный подход к каждому гостю.

Официальный сайт проекта: http://oldstreethotel.ru

РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА

1.1. Наименование проекта: Развитие сельскохозяйственного предприятия молочного направления.

1.2. Инициатор проекта: физическое лицо.

1.3. Местонахождение проекта: Костромская область, Солигалический район.

1.4. Организационно-правовая форма реализации проекта: Индивидуальный предприниматель.

1.5. Цель проекта: Развитие молочного животноводства  в Солигаличском районе Костромской области.

Тип проекта: Приобретение КРС (коров молочного стада), оформление в аренду коровников.

Способ достижения цели:

1. Поголовье КРС (на откорме и молочное стадо) - *** голов,

2. Производство молока - *** центнеров в месяц,

3. Производство мяса - *** центнеров в месяц,

4. Выручка от реализации (без НДС) - *** тыс.руб. в месяц,

5. Чистая прибыль - *** тыс.руб. в месяц.

1.6. Сроки и этапы реализации проекта: 72 месяца.

1.7. Общая стоимость проекта: свыше 10 000 тыс. рублей.

Основной производственный процесс проекта - производство молока. Молоко коровье является основной частью всей выпускаемой продукции.

Еще один вид выпускаемой продукции - мясо (говядина).

Производственный процесс заключается в отправлении на убой непригодных для молочного производства бычков, телок, коров и быков.

Основные технологические решения и процессы проекта.

Характеристика стада.

Хозяйство специализируется на производстве молока, поэтому содержит скот молочно-мясного направления продуктивности.

Стадо состоит из коров Костромской породы.

Основное стадо насчитывает *** голов.

Всего поголовье крупного рогатого скота составляет – *** голов. (В среднем по плану поголовье КРС составляет *** единиц).

Поголовье коров и нетелей - *** гол., бык производитель – *** гол., молодняк – *** гол.

Масса быков в среднем 800 кг, коров 400 — 550 кг. Продуктивность коров костромской породы 4000 кг молока в год. Жирность молока 3,9%.

Содержание крупного рогатого скота

Ферма хозяйства рассчитана на содержание *** голов в одном помещении. В хозяйстве применяют привязное содержания коров. При этом способе скот содержат в стойлах на привязи. Стойла в коровниках располагают поперечными рядами. Механизация раздачи кормов и уборки навоза легче может быть разрешена при продольном размещении животных головами друг к другу. Такое размещение позволяет использовать для раздачи кормов мобильные и стационарные кормораздатчики, а для уборки навоза - скребковые и другие транспортеры.

Привязное содержание дает возможность более точно нормировать кормление коров, успешнее проводить их раздой, наблюдение за состоянием здоровья, появлением охоты и осуществлять необходимый уход с учетом особенностей животных. Наряду с этим содержание на привязи требует значительных затрат на раздачу кормов, уборку навоза, организацию прогулок животных и другие работы. Поэтому нагрузка животных на работника фермы при привязном содержании меньше, а затраты труда на 1 ц молока при равных удоях в 1,3—1,6 раза больше, чем при беспривязном содержании. Нагрузка на 1 доярку на ферме составляет *** голов.

Дойные коровы содержатся на привязи, а молодняк – беспривязно – в групповых клетках со свободным выходом на выгульные площадки. В зависимости от природно-хозяйственных условий привязное содержание имеет свои особенности, содержание коров на привязи в стойловый период сочетают с выпасом летом.

Требования к бизнес-плану.

Бизнес-план разработан в соответствии с требованиями банка АО «РоссельхозБанк», изложенными в Методическом пособии по разработке бизнес-плана инвестиционного проекта, Приложение 3 к Инструкции № 2–И «О порядке предоставления и учета долгосрочных (среднесрочных) кредитов в АО «Россельхозбанк», утвержденной решением Правления ОАО «Россельхозбанк» (протокол № 69 от 10.08.2007).

РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА

1.1. Наименование проекта: Создание мараловодческого (оленеводческого) хозяйства.

1.2. Инициатор проекта: Некоммерческое партнёрство "***".

1.3. Местонахождение проекта: Костромская область, Парфеньевский район.

1.4. Организационно-правовая форма реализации проекта: Некоммерческое партнёрство.

1.5. Цель проекта: Организация хозяйства по разведению маралов и пятнистого оленя в комплексе с системой мер по охране и воспроизводству животных, сохранению среды их обитания, в объемах, позволяющих получить максимальный эффект на вложенный капитал.

Тип проекта: Строительство объектов, приобретение нового оборудования, закупка исходного сырья.

Способ достижения цели: Для реализации намеченной цели планируется осуществить следующие мероприятия

1. Строительство фермы,
2. Строительство административных и производственных помещений,
3. Закупка животных для воспроизводства,
4. Приобретение основного технологического и вспомогательного оборудования, приобретение автотранспорта,
5. Обеспечение поставок материалов и формирование оборотных средств,
6. Обучение персонала, запуск производства продукции пантового оленеводства,
7. Организация сбыта готовой продукции.

1.6. Сроки и этапы реализации проекта: 60 мес.

1.7. Общая стоимость проекта: свыше 40 000 тыс.рублей.

Основные потребители продукции:

Основные покупатели продукции пантового оленеводства – предприятия занимающиеся производством лекарств и пищевых добавок, предприятия здравоохранения, аптечные сети, предприятия оказывающие услуги с применением продукции пантового оленеводства непосредственно конечным потребителям, такие как санаторно-курортные организации, частные лица.

Функциональное назначение продукта: 

Пантовое оленеводство отрасль животноводства, занимающаяся разведением пантовых оленей (главным образом маралов и пятнистых оленей) с целью получения от них пантов, мяса и другой полезной продукции.

Панты — это неокостеневшие рога пантовых оленей, снятые в период их роста для применения в медицинских целях. В многовековой медицине Китая, стран Юго-Восточной Азии панты использовали как в чистом измельченном виде, так и в смеси с другими препаратами животного и растительного происхождения. Известны как средство, излечивающее от многих заболеваний. Из пантов изготавливают лекарственный препарат-пантокрин.

Помимо пантов от оленей при убое получают высокоценный диетический продукт питания - мясо, а также шкуры, используемые для получения высококачественной замши и кожи, хвосты, жилы (сухожилия), мужские половые органы (пенисы), зародыши (Лу-тай), применяемые в медицине.

В рамках реализации проекта планируется производство и продажа продукции: консервированные и сушёные панты,  пантогемотоген, препарат для приготовления пантовых ванн, слайды из пантов пятнистого оленя, мясо, шкуры.

Кроме основной продукции из сырья пантового оленеводства, на ферме будет осуществляться продажа телят марала и пятнистого оленя. На пантовых оленей в последнее время у охотхозяйств России отмечен большой спрос.

Для обеспечения высокой эффективности хозяйства на территории фермы будут разводиться дикие кабаны в вольерах. Разведение диких кабанов позволит увеличить доход хозяйства за счёт дополнительного объёма продукции, привлечения туристов и организации охоты.

Основными объектами спортивной и промысловой охоты в охотоугодьях участка являются: лось, кабан, заяц-беляк, тетерев, глухарь, рябчик, вальдшнеп, лисица, куница, бобр, норка, ондатра, белка, медведь.

Официальный сайт проекта: http://kostroma-hunter.ru

РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА

1.1. Наименование проекта: Развитие предприятия  ОАО «***».

1.2. Инициатор проекта: ОАО "***".

1.3. Местонахождение проекта: г.Иваново.

1.4. Организационно-правовая форма реализации проекта: Открытое акционерное общество.

1.5. Цель проекта: Благодаря инвестициям в основные средства произойдет повышение качества продукции предприятия, расширится ассортимент выпускаемой продукции, объем производства достигнет *** тонны в месяц, чистая прибыль – более *** тыс.рублей в месяц.

Тип проекта: Модернизация оборудования.

Способ достижения цели:

1. Снижение себестоимости выпускаемой продукции за счет снижения доли постоянных затрат с ** руб. за 1 кг готовой продукции до ** руб. за 1 кг готовой продукции,
2. Расширение производства за счет стимулирования сбытовой деятельности,
3. Увеличение ассортимента продукции.

1.6. Сроки и этапы реализации проекта: 60 мес.

1.7. Общая стоимость проекта: свыше 700 000 тыс.рублей.

Основные потребители продукции:

Физические и юридические лица Костромской, Ивановской, Ярославской, и других близко расположенных областей приобретают продукцию ОАО «***», чаще всего сетевые магазины и розничные торговые точки.

Функциональное назначение продукта: Хлебобулочные изделия - пищевые продукты, получаемые выпечкой разрыхленного дрожжами или иными разрыхлителями теста, которое готовят из муки, воды и поваренной соли с добавлением или без добавления вспомогательного сырья.

Хлеб важен и как источник минеральных веществ. В хлебе содержится калий, фосфор, сера, магний; в несколько меньших количествах — хлор, кальций, натрий, кремний и в небольших количествах другие элементы. Хлеб из низших сортов муки содержит больше минеральных веществ.

Биологическая ценность хлеба характеризуется аминокислотным составом, содержанием зольных элементов, витаминов и полиненасыщенных жирных кислот. Белки хлеба являются биологически полноценными. Однако по содержанию таких незаменимых аминокислот, как лизин, метионин и триптофан, белки хлеба уступают белкам молока, яиц, мяса и рыбы. Дефицит этих аминокислот больше в хлебе из пшеничной муки, чем в хлебе из муки ржаной. Белки хлеба из низших сортов муки (обойной) более полноценные, чем из высших, Усвояемость хлеба зависит от вида, сорта муки и ее качества. Хлеб из пшеничной муки усваивается лучше, чем хлеб из ржаной муки того же сорта. Усвояемость белков, жиров и углеводов выше в хлебе из более высоких сортов муки и соответственно для изделий из пшеничной муки высшего сорта составляет 87,95 и 98 %, а из обойной муки —70,92 и 94 %. Хлеб с хорошей, равномерной, тонкостенной пористостью, эластичный, в котором все вещества находятся в наиболее благоприятном для действия ферментов состоянии (белки денатурированы, крахмал клейстеризован, сахара растворены), легко пропитывается пищеварительными соками, хорошо переваривается и усваивается.

РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА

1.1. Наименование проекта: Развитие предприятия  ОАО «***».

1.2. Инициатор проекта: ОАО "***".

1.3. Местонахождение проекта: г.Кострома.

1.4. Организационно-правовая форма реализации проекта: Открытое акционерное общество.

1.5. Цель проекта: Оптимизация расходов по процентам за кредит за счет реструктуризации кредиторской задолженности по долгосрочному и краткосрочному кредитам *** банка.

Тип проекта: Развитие предприятия.

Способ достижения цели: Снижение прочих расходов по процентам за кредит с *** тыс.руб. до *** тыс.руб.

1.6. Сроки и этапы реализации проекта: 97 мес.

1.7. Общая стоимость проекта: свыше 500 000 тыс.рублей.

2.3. Виды и объемы деятельности:

Основные виды деятельности ОАО "***" - производство муки, крупы, комбикормов и их продажа.

Выпуск продукции из собственного сырья в натуральном выражении и ассортименте составляет (таблица 1).

Выпуск продукции в натуральном выражении крупы и к/кормов упал в связи со снижением объемов реализации. Продукция мукомольного производства наоборот пользовалась спросом.

Основные потребители продукции:

Физические и юридические лица Костромской, Ивановской, Ярославской, и других близко расположенных областей, в частности ОАО «Ивановский хлебокомбинат № 3» и ОАО «Шуйский хлебокомбинат».

Функциональное назначение продукта:

Основным продуктом проекта является – мука, — важнейший пищевой продукт переработки зерна, получаемый в результате размола зерен злаков и бобовых растений.

Мука вырабатывается из различных видов зерновых и зернобобовых культур, таких как: пшеница, рожь, овес, соя, кукуруза, ячмень, рис и так далее.

Основная масса муки вырабатывается из пшеницы, которая является неотъемлемой составляющей при приготовлении хлеба, хлебобулочных изделий, кондитерских, макаронных изделий и многих других изделий.

Мука делится на множество видов и сортов, которые различаются по химическому составу, способу размола и пищевой ценности.

Важнейшим условием выпуска доброкачественных продуктов переработки зерна является неукоснительное выполнение установленных Государственных стандартов на предприятиях пищевой промышленности.

РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА

1.1. Наименование проекта: Развитие предприятия  ООО «***» по производству межкомнатных дверей.

1.2. Инициатор проекта: ООО "***".

1.3. Местонахождение проекта: Костромская область, Костромской район.

1.4. Организационно-правовая форма реализации проекта: Общество с ограниченной ответственностью.

1.5. Цель проекта: Увеличение объемов производства и продаж межкомнатных дверей за счет приобретения высокотехнологичной производственной линии и заключении договоров на оптовую поставку продукции эконом-класса.

Тип проекта: Приобретение нового оборудования.

Способ достижения цели:

1. Приобретение технологического оборудования *** тыс.рублей,
2. Производство дверей межкомнатных *** тыс.шт. в месяц,
3. Получение выручки (без НДС) *** тыс.рублей в год,
4. Достижение размера чистой прибыли *** тыс.рублей в год.

1.6. Сроки и этапы реализации проекта: 60 мес.

1.7. Общая стоимость проекта: свыше 120 000 тыс.рублей.

Основные потребители продукции:

Физические и юридические лица Костромской, Ивановской, Ярославской и других близко расположенных областей.

Функциональное назначение продукта: 

Деревянные межкомнатные двери согласно ГОСТ 6629-88 в зависимости от конструкции подразделяют на следующие типы:

• с глухими полотнами;
• с остекленными полотнами;
• с остекленными качающимися полотнами;
• со сплошным заполнителем полотен усиленные для входов в квартиры.

Глухие и остекленные деревянные межкомнатные двери изготовляют с одно- и двупольными полотнами, с мелкопустотным (решетчатым, сотовым) заполнением полотен или из массива дерева, с порогом и без порога, с наплавом и без наплава, с обкладками и без обкладок, с коробками и без коробок.

Межкомнатные двери, называемые филенчатыми, включают в себя обвязку, которая находится по всему периметру межкомнатной двери; как минимум один средник (промежуточная часть) и филенки, которые находятся в пазах обвязок и средников. Филенки для межкомнатных дверей изготавливаются из досок, фанеры, ДВП или пластмассы.

Межкомнатные двери, имеющие щитовую конструкцию (гладкую поверхность) представляют собой сплошные или пустотелые щиты, толщина которых составляет от 30 до 40 мм. Эти щиты на межкомнатной двери облицованы пластиком, твердыми древесно-волокнистыми плитами, шпоном (древесина, "нарезанная" тонкими слоями") или фанерой.

Щиты для межкомнатных дверей, называемых сплошными, делают из склеенных деревянных реек или из древесно-стружечных плит. Щиты для межкомнатных дверей, называемых пустотелыми, имеют каркасно-обшивочную конструкцию. Пространство между рейками каркаса межкомнатной двери заполняется сотопластами (гофрированный картон) или другим материалом.

Щитовые межкомнатные двери весьма красивы, особенно после оклейки их шпоном ценных пород дерева (дуб, красное дерево, черное дерево, бук, граб, груша, орех, карельская береза). Установка межкомнатной двери проходит легко, производство межкомнатной двери недорого, сами двери гигиеничны, поэтому они очень часто используются в массовом жилищном строительстве.

Массив - это элементы дверного полотна, изготовленные методом сплошного заполнения натуральной древесиной.

Производство межкомнатных дверей, содержащих стеклянные полотна, происходит полностью из закаленного стекла (сталинита) в стальных (алюминиевых) обвязках. Такие межкомнатные двери устанавливаются в проходах, коридорах. Достаточно часто такие межкомнатные двери могут качаться в обе стороны. Дверное полотно в таких межкомнатных дверях может заполняться ударопрочным стеклом, когда дверь установлена на лестничной площадке, когда она является входной дверью дома. Когда же остекленная межкомнатная дверь используется в интерьере, обязательно присутствуют элементы декора, мозаики, а также стеклопакеты.

Деревянные двери с остекленными качающимися полотнами изготовляют с двупольными полотнами, с мелкопустотным заполнением полотен, без порога, без наплава, с обкладками и без обкладок, с коробками. Усиленные деревянные двери изготовляют с однодольными глухими полотнами, с порогом, без наплава, без обкладок, с усиленными коробками или без коробок.

РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА

1.1. Наименование проекта: Строительство жилого дома.

1.2. Инициатор проекта: ООО "***".

1.3. Местонахождение проекта: г.Нерехта.

1.4. Организационно-правовая форма реализации проекта: Общество с ограниченной ответственностью.

1.5. Цель проекта: Получение прибыли от продажи построенных квартир.

Тип проекта: Новое строительство.

Способ достижения цели:

1. Короткие сроки строительства ** месяцев,
2. Жилая площадь *** м.кв.,
3. Получение выручки с НДС *** тыс.рублей,
4. Средняя стоимость 1 м.кв. жилой недвижимости с НДС *** тыс.рублей,
5. Себестоимость 1 м.кв *** тыс.рублей.

1.6. Сроки и этапы реализации проекта: 24 мес.

1.7. Общая стоимость проекта: до 40 000 тыс.рублей.

Основные потребители продукции:

Жилье для населения (квартиры).

Функциональное назначение продукта: 

Жилье для населения (квартиры).

Проектом предусмотрено ** однокомнатных квартир и ** двухкомнатных квартир.

Проектом предусмотрены следующие виды квартир (таблица).

Строительство жилого дома – это сложный технологический процесс, который включает в себя не только возведение здания, а также точное и правильное проектирование систем его жизнеобеспечения.

Привлекательность проекта с коммерческой точки зрения состоит в получении наибольшего уровня доходности на вложенный капитал при максимальном удовлетворении нужд клиента.

РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА

1.1. Наименование проекта: Развитие сельскохозяйственного предприятия ООО «***».

1.2. Инициатор проекта: ООО "***".

1.3. Местонахождение проекта: Костромская область, Костромской район.

1.4. Организационно-правовая форма реализации проекта: Общество с ограниченной ответственностью.

1.5. Цель проекта: Развитие направления по производству семенного картофеля класса Элита, Супер Элита.

Тип проекта: Реконструкция арендуемого овощехранилища (неотделимые улучшения арендуемого объекта основных средств), с целью улучшения условий хранения семенного картофеля элитного и суперэлитного классов.

Способ достижения цели:

1. Производство семенного картофеля первой репродукции *** тонн в год,
2. Производство семенного картофеля класс Элита *** тонн в год,
3. Производство семенного картофеля класс Супер Элита *** тонн в год,
4. Выручка от реализации *** тыс.рублей в год,
5. Чистая прибыль *** тыс.рублей в год.

1.6. Сроки и этапы реализации проекта: 72 мес.

1.7. Общая стоимость проекта: свыше 60 000 тыс.рублей.

Основные потребители продукции:

Поставка произведенного семенного материала осуществляется в хозяйства Костромской области и за ее пределы в г.Москва и др.

Функциональное назначение продукта: 

Картофель сейчас распространён по всему миру. Из него делают чипсы, крахмал, он используется в лечебных и косметических целях, а также в нефтяной и химической промышленности.

Характеристика картофеля

Слово картофель произошло от нем. Kartoffel, которое, в свою очередь, произошло от итал. tartufo, tartufolo — трюфель.

Карто́фель (другие названия — Картофель европейский, Картофель чилийский, Картофель клубненосный) (лат. Solanum tuberosum) — вид многолетних клубненосных травянистых растений из рода Паслён (Solanum) семейства Паслёновые (Solanaceae). Клубни картофеля являются важным продуктом питания, в отличие от ядовитых плодов (так называемых «шелаболок», «бульбочек» или «помидорок»).

Картофель размножают вегетативно — клубнями (для целей селекции — семенами).

Прорастание почек клубней в почве начинается при 5-8 °С (оптимальная температура для прорастания картофеля 15-20 °С). Для фотосинтеза, роста стеблей, листьев и цветения — 16-22 °С. Наиболее интенсивно клубни образуются при ночной температуре воздуха 10-13 °С. Высокая температура (ночная около 20 °C и выше) вызывает тепловое вырождение. Из семенных клубней развиваются растения с резко пониженной продуктивностью. Всходы и молодые растения повреждаются при заморозках в −2 °C. Транспирационный коэффициент картофеля в среднем 400—500.

Наибольшее количество воды растение потребляет во время цветения и клубнеобразования. Переизбыток влаги вреден для картофеля.

На формирование надземной части и клубней расходуется много питательных веществ, особенно в период максимальных приростов вегетативной массы и начала клубнеобразования. При урожае 200—250 ц с 1 га растения извлекают из почвы 100—175 кг азота, 40-50 кг фосфора и 140—230 кг калия.

Лучшие для возделывания картофеля почвы — чернозёмы, дерново-подзолистые, серые лесные, осушенные торфяники; по механическому составу — супеси, лёгкие и средние суглинки.

РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА

1.1. Наименование проекта: Развитие производства мяса сельскохозяйственной птицы (гусят-бройлеров) .

1.2. Инициатор проекта: ООО "***".

1.3. Местонахождение проекта: Костромская область, Красносельский район.

1.4. Организационно-правовая форма реализации проекта: Общество с ограниченной ответственностью.

1.5. Цель проекта: Достигнуть объема продаж продукции на сумму *** тыс.рублей в месяц, доли рынка мяса птицы (гусят-бройлеров) *%, чистой прибыли *** тыс.рублей в месяц.

Тип проекта: Реконструкция взятого в аренду производственного здания.

Способ достижения цели: Освоение напольной технологии по выращиванию водной сельскохозяйственной птицы и производство мяса гусят-бройлеров.

1.6. Сроки и этапы реализации проекта: 72 месяца.

1.7. Общая стоимость проекта: до 50 000 тыс.рублей.

Функциональное назначение продукта: мясо гусят-бройлеров– продукт питания,  гусиный пух – сырье в швейном производстве (пуховики, подушки, перины и т.п.).

Характерные свойства:

Гусь дает самое жирное мясо из всех птиц. Количество жира может достигать у хорошо упитанной птицы до 40%. Традиционное блюдо из гуся – рождественский гусь с яблоками. Гусь - птица большая и красивая. Но это мешает его кулинарному использованию. У гуся прочные тяжелые кости, толстая кожа, отдельно жир, отдельно мясо.

Гусиная печень считается деликатесом для гурманов. Мясо гуся отличается прекрасным вкусом.

Гусиный пух по ценности уступает лишь гагачьему. Вещи из него мягкие, легкие и отлично сохраняют тепло даже в сильные морозы. Износоустойчивость гусиного пуха и пера в несколько раз выше, чем куриного, и составляет около 20 лет.